쫄깃한 전통의 맛: 타카마츠, 사누키 우동의 고향
타카마츠의 골목길을 따라 걸으면, 눈앞에 펼쳐지는 것은 바로 일본의 맛의 전설, 사누키 우동의 세계입니다. 이곳은 단순한 음식을 넘어서, 깊은 역사와 문화가 어우러진 곳. 쫄깃한 면발이 전하는 이야기는 시간을 초월해, 여행자들을 매혹시킵니다. 일본의 소박한 면 요리, 우동. 하지만 타카마츠에서 만나는 사누키 우동은 그 자체로 하나의 예술입니다. 여기서 우동은 단순한 면이 아닌, 세기를 거듭하며 발전해온 문화의 상징이죠. 면 한 올 한 올에는 가가와현의 자연과 장인들의 노력이 스며들어 있습니다. 타카마츠의 우동은 그 지역의 자연환경과 물, 특별한 밀의 품질이 어우러져, 독보적인 맛과 식감을 자랑합니다. 타카마츠의 거리에서는, 각기 다른 우동 가게들이 자신만의 독특한 우동을 선보입니다. 간단한 국물에 담긴 ..
2024. 1. 15.
